Ορισμένες δίαιτες έχουν δαιμονοποιήσει τα φρούτα για τα σάκχαρα τους, ξεσηκώνοντας τον κόσμο να αναρωτιέται: είναι τα φρούτα κακά για την απώλεια βάρους; Αλλά η σύντομη απάντηση είναι: όχι! Η ζάχαρη είναι η απλούστερη μορφή υδατάνθρακα. Εμφανίζεται φυσικά σε πολλά τρόφιμα, όπως το γάλα, το μέλι, ορισμένα λαχανικά και φρούτα.
Αφού διάβασα πολλές επιστημονικές μελέτες, δοκίμασα διάφορες διατροφικές προσεγγίσεις στον εαυτό μου (συμπεριλαμβανομένης και της φρουτοφαγικής δίαιτας και της δίαιτας χωρίς ζάχαρη) και μελέτησα τον ανθρώπινο μεταβολισμό (ειδικά τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα), κατέληξα στο συμπέρασμα ότι είναι ο συνδυασμός υπερβολικού λίπους και υπερβολικής ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος που δημιουργεί δυσμενή επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Ευτυχώς, πολλοί άνθρωποι λαμβάνουν αυτό το μήνυμα και κάνουν ό,τι μπορούν για να εξαλείψουν ή τουλάχιστον να μειώσουν σημαντικά την ποσότητα φρουκτόζης που καταναλώνουν. Μεταξύ των υψηλότερων πηγών φρουκτόζης στην ανθρώπινη διατροφή είναι τα ζαχαρούχα αναψυκτικά και οι χυμοί φρούτων.
Για παράδειγμα, η επιτραπέζια ζάχαρη προέρχεται συνήθως από ζαχαροκάλαμο ή ζαχαρότευτλα.Επιπλέον, μια πρόσφατη ανασκόπηση διαπίστωσε ότι η κατανάλωση γκρέιπφρουτ μείωσε το σωματικό λίπος, την περιφέρεια μέσης και την αρτηριακή πίεση σε σύγκριση με τις ομάδες ελέγχου ( 7 ). Ενώ το γκρέιπφρουτ μπορεί να καταναλωθεί μόνο του, αποτελεί επίσης εξαιρετική προσθήκη σε σαλάτες και άλλα πιάτα.
Ως εκ τούτου, η περιεκτικότητα των φρούτων σε ζάχαρη δεν αποτελεί ζήτημα για τους περισσότερους ανθρώπους όσον αφορά την υγεία ή την απώλεια βάρους.
Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Metabolism, 107 υπέρβαροι και παχύσαρκοι εθελοντές ακολούθησαν ένα από δύο προγράμματα απώλειας βάρους με ίσες θερμίδες για έξι εβδομάδες: το ένα περιείχε λιγότερα από 20 γραμμάρια φρουκτόζης ημερησίως από φρούτα και το άλλο 50 έως 70 γραμμάρια φρουκτόζης ημερησίως από φρούτα.
Παρόλα αυτά, αν τρώτε μεγάλες μερίδες, η υπερβολική ζάχαρη στα φρούτα μπορεί να συμβάλει σε προβλήματα υγείας όπως: Τα φρούτα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και νάτριο και δεν περιέχουν χοληστερόλη. Έχουν πολλά υγιεινά θρεπτικά συστατικά που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν λαμβάνουν αρκετά, μεταξύ άλλων: Κάλιο.
Τα φρούτα και τα λαχανικά προκαλούν αύξηση του σωματικού βάρους; Αν και τα φρούτα είναι σχετικά υγιεινά, ορισμένα φρούτα έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη με σάκχαρα όπως η γλυκόζη και η φρουκτόζη, που προκαλούν απότομες αιχμές ινσουλίνης και διακυμάνσεις στο σάκχαρο του αίματος. Η φρουκτόζη, η πιο κοινή μορφή σακχάρου που βρίσκεται στα περισσότερα φρούτα, μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους αν δεν τα τρώτε με μέτρο.
Από την άλλη πλευρά, άλλοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι τα φρούτα είναι απολύτως επιβλαβή για την υγεία, επειδή περιέχουν ζάχαρη, και προφανώς θεωρούν κάθε είδους ζάχαρη κακό.
Ως αποτέλεσμα, η επιτραπέζια ζάχαρη, ή ένα από τα στενά ξαδέλφια της, εξακολουθεί να περιέχει τις ίδιες βασικές μονάδες σακχάρου με ένα κομμάτι φρούτου, αλλά χωνεύεται και απορροφάται πολύ πιο γρήγορα.Τα μήλα έχουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία που τα καθιστούν ιδανικά για την απώλεια βάρους, αν χρησιμοποιούνται με μέτρο. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες και νερό τα καθιστά ένα χορταστικό φρούτο και ένα δημοφιλές σνακ. Ωστόσο, ένα μεσαίου μεγέθους μήλο έχει εκπληκτικά υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, 19 γραμμάρια, καθιστώντας το την τελική ένταξη στα "χειρότερα" φρούτα για την απώλεια βάρους.
Μπορεί η κατανάλωση φρούτων να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος; Αυτό καθιστά τα φρούτα μια φυσική επιλογή για την ενθάρρυνση της απώλειας βάρους. Επειδή πολλά φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και χορταστικά, δεν είναι εύκολο να το παρακάνετε, αλλά είναι δυνατόν να φάτε τόσα πολλά φρούτα που να παρεμποδίζετε τις προσπάθειές σας για απώλεια βάρους. Όταν πρόκειται για την απώλεια βάρους, οι θερμίδες είναι το ζητούμενο.
Αυτό, αν έχετε ήδη υψηλό σάκχαρο στο αίμα, μπορεί να επηρεάσει άμεσα τα επίπεδα σακχάρου σας.Αν και οι φυτικές ίνες στα φρούτα είναι ο κύριος λόγος που τα φρούτα δεν σας παχαίνουν, μπορείτε ακόμα να υποστηρίξετε ότι τα φρούτα μπορούν να προκαλέσουν αύξηση βάρους λόγω του τρόπου με τον οποίο η γλυκόζη και η φρουκτόζη πέπτονται φυσιολογικά. Αφήστε με να σας εξηγήσω. Όπως γνωρίζετε τώρα, τα φρούτα περιέχουν δύο κύρια μόρια σακχάρου: φρουκτόζη και γλυκόζη.
Πρέπει να σταματήσετε να τρώτε φρούτα λόγω της ζάχαρης; Η σύντομη απάντηση: Η λίγο μεγαλύτερη απάντηση: Όχι: Απολύτως όχι. Η ζάχαρη αποτελείται από τα ίδια δύο μέρη: φρουκτόζη και γλυκόζη- και αυτό ισχύει είτε υπάρχει φυσικά σε ένα φρούτο, είτε είναι ραφιναρισμένη και προστίθεται σε δημητριακά, είτε ψήνεται σε κέικ, είτε μπαίνει στο φλιτζάνι του καφέ σας.
Έχοντας χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, η μπανάνα μπορεί, στην πραγματικότητα, να αποτελέσει ένα υγιεινό σνακ όταν απολαμβάνεται με μέτρο. 5. Μάνγκο Τα τροπικά φρούτα όπως ο ανανάς και το μάνγκο μπορεί να έχουν κρυμμένες θερμίδες που μπορεί να εμποδίσουν τα σχέδια απώλειας βάρους σας. Είναι καλύτερο να αποφεύγετε αυτά τα φρούτα που είναι και υπερβολικά γλυκά.
(Διαβάστε επίσης: Πρέπει να τρώτε φρούτα πριν ή μετά το γεύμα;) - Αβοκάντο. Κάθε φρούτο υψηλής θερμιδικής αξίας πρέπει να καταναλώνεται λιγότερο. - Κρέας καρύδας. - Ξηρά φρούτα. - (Διαβάστε επίσης: Πρέπει να τρώτε φρούτα με άδειο στομάχι;) - Μπανάνα. - Μάνγκο.
Φαίνεται ότι ο θόρυβος για τα φρούτα που σας κάνουν κακό βασίζεται στη λανθασμένη υπόθεση ότι, επειδή η εξευγενισμένη φρουκτόζη κάνει κακό στην υγεία σας και τα φρούτα περιέχουν φυσικά φρουκτόζη, επομένως όλα τα φρούτα σας κάνουν κακό.
Μπορείτε να τρώτε απεριόριστα φρούτα και να χάσετε βάρος; Ενώ είναι κοινή πεποίθηση ότι η κατανάλωση απεριόριστων ποσοτήτων φρούτων και λαχανικών μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, οι μελέτες που το αποδεικνύουν αυτό ως γεγονός είναι περιορισμένες, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων. Επειδή ένα κομμάτι φρούτου περιέχει στοιχεία που επιβραδύνουν την άνοδο του σακχάρου στο αίμα σας, το σώμα σας έχει χρόνο να χρησιμοποιήσει ή να κάψει το σάκχαρο, περιορίζοντας την ποσότητα που πρέπει να αποθηκευτεί.Η ζάχαρη από τα φρούτα προκαλεί αύξηση του σωματικού βάρους; Δεδομένου ότι τα φρούτα περιέχουν φυτικές ίνες, το σώμα σας αντιδρά διαφορετικά στα φυσικά τους σάκχαρα. Παρόλα αυτά, αν τρώτε μεγάλες μερίδες, τα πολλά σάκχαρα των φρούτων θα μπορούσαν να συμβάλουν σε προβλήματα υγείας όπως: Αύξηση βάρους.
Η επιλογή φρούτων με χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα έχει τα πλεονεκτήματά της, όπως πιο ισορροπημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μεγαλύτερη υποστήριξη στην απώλεια βάρους. Μπορεί η κατανάλωση πολλών φρούτων να επηρεάσει την απώλεια βάρους; Εάν ένα άτομο έτρωγε περισσότερες από πέντε μερίδες φρούτων την ημέρα και δεν έτρωγε άπαχη πρωτεΐνη και καλά λιπαρά, τότε αυτό θα εμπόδιζε τους στόχους του για απώλεια βάρους. Αλλά η υπερβολική ποσότητα οποιουδήποτε μακροθρεπτικού συστατικού μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους (ακόμη και η πρωτεΐνη, σε περίσσεια, μπορεί να μετατραπεί σε λίπος). Παρά το γεγονός ότι είναι ένα υγιεινό φρούτο, οι μπανάνες έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και ζάχαρη, τα οποία είναι τα κύρια θρεπτικά συστατικά που αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.Σταφύλια: Περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και η κατανάλωση ενός φλιτζανιού σταφυλιών μπορεί να σας δώσει περισσότερη ζάχαρη και υδατάνθρακες από ό,τι χρειάζεστε.
Ακόμη περισσότερο, μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετη ζάχαρη (αλλά όχι τόσο σε φυσική ζάχαρη που περιέχεται στα φρούτα και το γάλα) αυξάνει τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις και μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία, καρκίνο και διαβήτη τύπου 2.
Όμως, θα είστε πιο ευχαριστημένοι με τα αποτελέσματα της απώλειας βάρους σας αν επιμείνετε στις επιλογές φρούτων με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη που αναφέρθηκαν παραπάνω.Το μήλο είναι ένα φρούτο που βοηθά στην αύξηση του σωματικού βάρους καθώς και στην απώλεια βάρους. Όταν τα μήλα καταναλώνονται σε μέτριες ποσότητες, βοηθούν στην απώλεια αυτών των επιπλέον κιλών. Όταν όμως καταναλώνονται σε υπερβολικές ποσότητες, οι φυτικές ίνες στα μήλα σας κάνουν να αισθάνεστε περισσότερο πεινασμένοι μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, επιτρέποντάς σας να αυξήσετε την πρόσληψη θερμίδων.
Η ζάχαρη φρούτων έχει πλεονεκτήματα για την απώλεια βάρους σε σύγκριση με την προστιθέμενη ζάχαρη.Νέα έρευνα δείχνει ότι η φρουκτόζη -ένας τύπος ζάχαρης που βρίσκεται στα φρούτα και σε άλλα τρόφιμα- μπορεί να είναι ιδιαίτερα επιβλαβής για την υγεία και τη μέση σας.
Όμως, αυτή η ιδέα της αποφυγής της ζάχαρης και όλων των πηγών της, συμπεριλαμβανομένων των υγιεινών, όπως το γάλα και τα φρούτα, είναι τάση μεταξύ των σημερινών διαιτολόγων.Είναι η φρουκτόζη στα φρούτα καλή για την απώλεια βάρους; Τα φρούτα είναι ίσως ένα από τα καλύτερα σνακ της φύσης: είναι φορητά, είναι νόστιμα, είναι γεμάτα φυτικές ίνες και απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά και υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές για να διαλέξετε. Ωστόσο, τα φρούτα εξακολουθούν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, και παρόλο που πρόκειται για φυσική ζάχαρη, μπορεί να αυξηθεί εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος.
Αν συγκρίνουμε τη φυσική ζάχαρη με την προστιθέμενη ζάχαρη, βλέπουμε επίσης μια διαφορά στον τρόπο με τον οποίο επηρεάζουν τα επίπεδα ινσουλίνης, επηρεάζοντας τελικά τον τρόπο με τον οποίο παίρνετε βάρος.Ωστόσο, η έρευνα δείχνει ότι η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών. 6 Οι ζαχαρούχες τροφές όχι μόνο εκτοπίζουν βασικές ομάδες τροφίμων, όπως οι πρωτεΐνες, τα φρούτα, τα λαχανικά, τα γαλακτοκομικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, αλλά επίσης αφαιρούν βιταμίνες από τον οργανισμό κατά τη διάρκεια της πέψης, όπως οι βιταμίνες Β που εμπλέκονται στο μεταβολισμό της γλυκόζης.
Αλλά οι ειδικοί λένε ότι η ζάχαρη των φρούτων σε ολόκληρα φρούτα δεν ευθύνεται για αυτά τα προβλήματα υγείας. Στην πραγματικότητα, το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ συνιστά διάφορα προγράμματα υγιεινής διατροφής για να βοηθήσει τους ενήλικες με το βάρος τους, τα οποία προτείνουν την κατανάλωση 2 έως 21/2 φλιτζανιών φρούτων καθημερινά.
Τα πλεονεκτήματα των φρούτων. Τα φρούτα έχουν πολλά πλεονεκτήματα ως τροφή για την απώλεια βάρους. Ένα από τα σημαντικότερα είναι η σχετικά υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να χωνευτούν και μπορεί επίσης να σας κρατούν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, γεγονός που τα καθιστά εξαιρετικές επιλογές για τον έλεγχο του βάρους.
Αβοκάντο. Κάθε φρούτο υψηλής θερμιδικής αξίας πρέπει να καταναλώνεται λιγότερο. - Κρέας καρύδας. Ενώ το νερό καρύδας θεωρείται εξαιρετικό για την υγεία, το κρέας καρύδας - η λευκή, μαλακή σάρκα που βρίσκεται στο κάτω μέρος των καρύδων μπορεί να προσθέσει σωματική μάζα αν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες. - Ξηρά φρούτα.
Γκρέιπφρουτ. Μοιραστείτε το στο Pinterest. - Μήλα. Τα μήλα είναι χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε φυτικές ίνες, με 116 θερμίδες και 5,4 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μεγάλο φρούτο (223 γραμμάρια) ( 1 ). - Μούρα. Τα μούρα είναι θρεπτικά συστατικά με χαμηλές θερμίδες. - Πέτρινα φρούτα. Μοιραστείτε το στο Pinterest. - Φρούτα του πάθους. - Ραβέντι. - Ακτινίδιο. - Πεπόνια.
Αν ο στόχος σας είναι να χάσετε βάρος, θα πρέπει να διαλέγετε φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και να αποφεύγετε τις ποικιλίες με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.Για να πάρετε βάρος με μια δίαιτα φρούτων και λαχανικών, πρέπει να τρώτε σταθερά περισσότερες θερμίδες από όσες καίτε, πράγμα που μπορεί να είναι δύσκολο επειδή τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά είναι χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε φυτικές ίνες, ένα ιδιαίτερα χορταστικό θρεπτικό συστατικό. Ψητά λαχανικά ραντισμένα με ελαιόλαδο σε ένα ταψί.
Θυμηθείτε: Η υποκατάσταση είναι το κλειδί. Είναι αλήθεια ότι τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν λιγότερες θερμίδες από πολλά άλλα τρόφιμα, αλλά περιέχουν κάποιες θερμίδες. Αν αρχίσετε να τρώτε φρούτα και λαχανικά επιπλέον αυτών που τρώτε συνήθως, προσθέτετε θερμίδες και μπορεί να πάρετε βάρος.
Η φρουκτόζη, το σάκχαρο στα φρούτα, μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους αν τρώτε πολύ. Μάθετε πόση είναι η υπερβολική ποσότητα και τι μπορεί να σημαίνει η φρουκτόζη για τη διατροφή σας. Η φρουκτόζη, η φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα φρούτα και το καλαμπόκι, έχει σηκώσει πολλά φρύδια εξαιτίας της επίδρασής της στο βάρος.
Η φρουκτόζη, το φυσικό σάκχαρο που βρίσκεται στα φρούτα και το καλαμπόκι, έχει σηκώσει πολλά φρύδια λόγω της επίδρασής της στο βάρος.
Και τέλος, οι χυμοί φρούτων και τα αποξηραμένα φρούτα έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και είναι προτιμότερο να αποφεύγονται.Κατ' αρχάς επιτρέψτε μου να πω ότι ναι, τα φρούτα περιέχουν ένα φυσικό σάκχαρο που ονομάζεται φρουκτόζη.
Δεδομένου ότι τα φρούτα περιέχουν φυτικές ίνες, το σώμα σας αντιδρά διαφορετικά στα φυσικά τους σάκχαρα. Παρόλα αυτά, αν τρώτε μεγάλες μερίδες, τα πολλά σάκχαρα των φρούτων θα μπορούσαν να συμβάλουν σε προβλήματα υγείας όπως: Αύξηση βάρους. Διαβήτης.
Ορισμένες δίαιτες έχουν δαιμονοποιήσει τα φρούτα για τα σάκχαρα τους, προκαλώντας τον κόσμο να αναρωτιέται: είναι τα φρούτα κακά για την απώλεια βάρους; Αλλά η σύντομη απάντηση είναι: όχι! Η ζάχαρη είναι η απλούστερη μορφή υδατάνθρακα.
Περιλαμβάνει την αποφυγή κάθε ζάχαρης, συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης που περιέχεται στο γάλα και τα φρούτα.
Για την αντιμετώπιση του διαβήτη τύπου 2 (μια ασθένεια όπου ο οργανισμός παράγει υπερβολική ποσότητα ινσουλίνης) φαίνεται παραπλανητικά προφανές ότι η λύση είναι να μειωθεί η πρόσληψη υδατανθράκων από τον ασθενή, επειδή μετατρέπονται σε ζάχαρη στον οργανισμό και η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη επεξεργασίας και ρύθμισης του σακχάρου.Αυτά τα φρούτα δεν είναι τα χειρότερα φρούτα για κατανάλωση, στην πραγματικότητα είναι πολύ ευεργετικά για την υγεία, αλλά δεν είναι κατάλληλα για τη δίαιτα απώλειας βάρους σας, καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη που αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο σώμα σας.
Παρόλα αυτά, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ορισμένα φρούτα περιέχουν τόση ζάχαρη που μπορεί να καταστρέφουν τη διατροφή σας εν αγνοία σας. Για παράδειγμα, ορισμένα σταφύλια ζυγίζουν περίπου 30 θερμίδες το καθένα- αν ανοίξετε τέσσερα από αυτά τα σταφύλια, θα έχετε φάει ένα σνακ 100 θερμίδων χωρίς να κάνετε πολλά για να καταπολεμήσετε την πείνα σας.
Μπορείτε να φάτε πάρα πολλά φρούτα απώλεια βάρους; Εφόσον τα φρούτα αποτελούν μέρος μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής που περιλαμβάνει και άλλες υγιεινές επιλογές τροφίμων, η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας φρούτων μπορεί να ενέχει ελάχιστους ή και καθόλου κινδύνους για την υγεία. Ορισμένα άτομα με υποκείμενες παθήσεις που επηρεάζουν το μεταβολισμό τους ή τον τρόπο με τον οποίο το σώμα τους διασπά και χρησιμοποιεί τα σάκχαρα μπορεί να χρειαστεί να προσέχουν την κατανάλωση φρούτων.
Για να απαντήσετε στο ερώτημα "Προκαλούν τα φρούτα αύξηση του σωματικού βάρους;" - Όχι, τα φρούτα δεν προκαλούν αύξηση του σωματικού βάρους. Μελέτες δείχνουν ότι ακόμη και η προσθήκη φρούτων στη διατροφή σχετίζεται με απώλεια βάρους.
Ενώ είναι εξαιρετικά για τη γενική υγεία, τα σταφύλια είναι φορτωμένα με ζάχαρη και λίπη, γεγονός που τα καθιστά το λάθος φρούτο για να τα τρώτε ενώ βρίσκεστε σε μια αυστηρή δίαιτα απώλειας βάρους.