Ποιος δημιούργησε τη δίαιτα paleo - Ποιος έκανε γνωστή τη δίαιτα paleo;

Πώς συγκρίνεται η σύγχρονη εκδοχή της παλαιοδιατροφής μας με το τι έτρωγαν στην πραγματικότητα οι πρόγονοί μας; Πρόσφατα δημοφιλής στους κύκλους υγείας, η δίαιτα Paleo δημιουργήθηκε τη δεκαετία του 1970 από τον γαστρεντερολόγο Walter Voegtlin. Ήταν ο πρώτος που πρότεινε ότι το να τρώμε όπως οι παλαιολιθικοί πρόγονοί μας θα μπορούσε να κάνει τους σύγχρονους ανθρώπους πιο υγιείς.

Ένας τρόπος με τον οποίο μπορούμε να δούμε πώς και πού προέκυψαν οι έννοιες της Παλαιάς Διατροφής και του Παλαιού Τρόπου Ζωής θα ήταν να εξετάσουμε τη συμβολή μερικών από τους βασικούς παράγοντες που ήρθαν τόσο πριν όσο και μετά τον Δρ. Μόνο φυσικές τροφές στην ακατέργαστη κατάστασή τους, αυτή είναι η βάση της Παλαιάς Διατροφής σήμερα.

Είναι η δίαιτα Paleo ιστορικά ακριβής;

Το κρέας και τα λαχανικά είναι το επίκεντρο της δίαιτας Paleo, αλλά η δίαιτα μπορεί να μην είναι πολύ ακριβής. Η δίαιτα Paleo, η οποία βασίζεται στο πώς υποτίθεται ότι έτρωγαν οι παλαιολιθικοί πρόγονοί μας -πολύ κρέας και λαχανικά, χωρίς δημητριακά, ζάχαρη ή γαλακτοκομικά- είναι εξαιρετικά δημοφιλής.

Με εξαίρεση μία μόνο μελέτη, οι δοκιμές σε ανθρώπους που δοκίμασαν τη σύγχρονη παλαιοδιατροφική δίαιτα έδειξαν ότι είναι θεραπευτική και γενικά πιο αποτελεσματική στη μείωση του σωματικού βάρους και στη βελτίωση των συμπτωμάτων του μεταβολικού συνδρόμου (Πίνακας 1) σε σχέση με τις συμβατικές δυτικές δίαιτες, τις δίαιτες για διαβητικούς τύπου 2, τη μεσογειακή δίαιτα και τη δίαιτα της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας (AHA) (Πίνακας 1).

Συνιστάται η δίαιτα paleo από τους γιατρούς;

Συνιστάται ιατρική παρακολούθηση για όσους ακολουθούν τη δίαιτα paleo, ειδικά για όσους πάσχουν από καρδιακή, νεφρική, ηπατική ή παγκρεατική νόσο ή ενδιαφέρονται να διατηρήσουν την πολύ χαμηλή σε υδατάνθρακες εκδοχή της δίαιτας.

Eaton το 1985 στο New England Journal of Medicine, 1 το Παλαιό πιθανότατα θα συνέχιζε να είναι μια άγνωστη λέξη γνωστή κυρίως στους ανθρωπολόγους.

Eaton σε ένα διεθνές συνέδριο για τη γυμναστική και τη διατροφή που διοργάνωσε ο Dr. Eaton στον κόσμο της δίαιτας Paleo και του τρόπου ζωής δεν χρειάζονται συστάσεις.

Ποια είναι τα αρνητικά της δίαιτας paleo;

Μπορεί να κοστίσει ακριβά. - Δεν τρώτε δημητριακά ή γαλακτοκομικά, κάτι που μπορεί να είναι καλό για την υγεία και την ενέργεια. - Αυτή η δίαιτα μπορεί να είναι δύσκολη για τους χορτοφάγους, ειδικά επειδή αποκλείει τα φασόλια. - Οι περισσότεροι αθλητές χρειάζονται από 3 έως 6 γραμμάρια υδατανθράκων ανά κιλό του σωματικού τους βάρους, ανά ημέρα.

Αντίθετα, η δίαιτα Paleo ήταν χαμηλότερη σε δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα, πατάτες, φασόλια και αρτοσκευάσματα, αλλά υψηλότερη σε φρούτα, λαχανικά, κρέας και αυγά σε σύγκριση με τη δίαιτα του διαβήτη.

Η παλαιοδιατροφή βασίζεται στην υπόθεση ότι οι απλές τροφές των προγόνων μας της λίθινης εποχής είναι πιο υγιεινές από τις σύγχρονες δίαιτες, οι οποίες γενικά περιλαμβάνουν πολύ επεξεργασμένες τροφές. Η βάση της δίαιτας είναι μια επανεκτίμηση του τι έτρωγαν οι παλαιολιθικοί άνθρωποι και οι διάφοροι υποστηρικτές συνιστούν διαφορετικές συνθέσεις της δίαιτας.

Η έννοια της δίαιτας Paleo λαμβάνεται πλέον σοβαρά υπόψη στον επιστημονικό κόσμο, εν μέρει χάρη στο πρωτοποριακό έργο του Boyd Eaton.

Με τη μέση Αμερικανίδα σήμερα να ζυγίζει όσο και ο μέσος άνδρας της δεκαετίας του 1960, είναι δύσκολο να μη βρει κανείς ένα ελάττωμα στο σύγχρονο σύστημα διατροφής.

Η δίαιτα Paleo (2002), αποδείχθηκε εξαιρετικά δημοφιλής και η υπόθεσή της πολύ αληθοφανής λόγω των χιλιάδων πειραμάτων που υποστηρίζουν τα στοιχεία της θεωρίας και αποδεικνύουν ότι η δίαιτα Paleo συμβάλλει στην προαγωγή της υγείας, στην απώλεια βάρους και στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών.

Ποιες είναι οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις της παλαιοδιατροφής;

Το κρέας, το ψάρι, τα πουλερικά, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι τα βασικά συστατικά της δίαιτας Paleo, που ονομάζεται επίσης δίαιτα του ανθρώπου των σπηλαίων. Η εξευγενισμένη ζάχαρη, τα γαλακτοκομικά, τα όσπρια και τα δημητριακά είναι ταμπού, επειδή δεν ήταν άμεσα διαθέσιμα για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της παλαιολιθικής εποχής. Το βοδινό, το αρνίσιο και το κατσικίσιο κρέας έχουν παρόμοιες περιβαλλοντικές επιπτώσεις, αλλά οι περισσότεροι Αμερικανοί επιλέγουν το βοδινό κρέας.

Τι είναι η δίαιτα paleo και πρέπει να τη δοκιμάσω;

Η παλαιοδιατροφή, η οποία συνίσταται στην κατανάλωση μη επεξεργασμένων και ολόκληρων τροφών που ήταν διαθέσιμες στους αρχαίους προγόνους μας, όπως κρέας, ψάρι, λαχανικά, ξηροί καρποί και μούρα, θεωρείται ότι είναι η ιδανική διατροφή για τον άνθρωπο, επειδή αυτή αντιπροσώπευε τη διατροφή των ανθρώπων για μερικά εκατομμύρια χρόνια.

Πού είναι πιο δημοφιλής η δίαιτα paleo;

Η δίαιτα Paleo βρέθηκε στην κορυφή της λίστας ενδιαφέροντος αναζήτησης σε έξι από τις 16 χώρες και εδάφη που συμμετείχαν στην έρευνά μας: Ηνωμένες Πολιτείες, Ηνωμένο Βασίλειο, Καναδάς, Σιγκαπούρη, Χονγκ Κονγκ και Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα (ΗΑΕ).

Αυτό περιλαμβάνει την έρευνα για το θέμα Ποιος εφηύρε τη δίαιτα Paleo, τη συγγραφή, την επιμέλεια, τη διόρθωση, τη μορφοποίηση, τον έλεγχο λογοκλοπής και τις επακόλουθες αναθεωρήσεις. Τι είναι η δίαιτα paleo και πώς λειτουργεί; Τι είναι η δίαιτα paleo; Η παλαιοδιατροφή είναι μια διατροφική προσέγγιση που επικεντρώνεται στην κατανάλωση μόνο τροφών που είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, μη επεξεργασμένες και βασίζονται στις τροφές που ήταν διαθέσιμες και καταναλώνονταν από τους ανθρώπους στην παλαιολιθική εποχή.

Η Δίαιτα Παλαιό έχει λανσάρει μια ολοκαίνουργια πιστοποίηση τροφίμων, η οποία είναι η μόνη πιστοποίηση που έχει εγκριθεί από τον Δρ. Η Δίαιτα Παλαιό απαιτεί χρόνο και πόρους για την αγορά φρέσκων, τοπικών προϊόντων και την προετοιμασία του φαγητού στο σπίτι, καθώς και χρόνο και ενέργεια για σωματική δραστηριότητα.

Η παλαιολιθική διατροφή είναι η σύγχρονη ερμηνεία της διατροφής που έτρωγαν οι άνθρωποι κατά την παλαιολιθική εποχή. Αν και η δίαιτα Paleo φαίνεται καινούργια, στην πραγματικότητα υπάρχει εδώ και αρκετές δεκαετίες. Πρόσφατα δημοφιλής στους κύκλους υγείας, η δίαιτα Paleo δημιουργήθηκε τη δεκαετία του 1970 από τον γαστρεντερολόγο Walter Voegtlin.

Γιατί η δίαιτα paleo στην πραγματικότητα βλάπτει το περιβάλλον;

"Το Paleo είναι εγωιστικό - δεν είναι βιώσιμο να τρώμε τόσο πολύ κρέας". Σας θυμίζει κάτι; Δεν είναι κάτι που αρέσει σε κανέναν να ακούει, αλλά είναι ένα σημαντικό θέμα που πρέπει να αναλάβουμε, γιατί αν το Paleo όντως καταστρέφει τον πλανήτη, πρέπει να κάνουμε κάτι γι' αυτό.

Πώς ξεκίνησε η δίαιτα Paleo; Ξεκίνησε περίπου τη δεκαετία του 1970 από τον γαστρεντερολόγο Walter Voegtlin με την ιδέα ότι οι παλαιολιθικοί πρόγονοι, οι οποίοι έζησαν σε ένα χρονικό εύρος από 2,5 εκατομμύρια έως 10.000 χρόνια πριν, θα μπορούσαν να διδάξουν στους σύγχρονους ανθρώπους πώς να τρέφονται υγιεινά.

Γιατί έγινε δημοφιλής η δίαιτα paleo;

Σκοπός. Ο στόχος της παλαιοδιατροφής είναι να επιστρέψετε σε έναν τρόπο διατροφής που μοιάζει περισσότερο με αυτόν που έτρωγαν οι πρώτοι άνθρωποι. Το σκεπτικό της δίαιτας είναι ότι το ανθρώπινο σώμα είναι γενετικά αταίριαστο με τη σύγχρονη διατροφή που προέκυψε με τις γεωργικές πρακτικές - μια ιδέα γνωστή ως υπόθεση της ασυμφωνίας.

Ο Lindeberg και οι συνεργάτες του τοποθέτησαν 29 ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 και καρδιακή νόσο είτε σε μια δίαιτα Paleo είτε σε μια μεσογειακή δίαιτα που βασίζεται σε δημητριακά ολικής αλέσεως, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, λαχανικά, φρούτα, ψάρια, έλαια και μαργαρίνες.

Μπορείτε να τρώτε κόκκινο κρέας με τη δίαιτα paleo;

Με την άνοδο της δίαιτας Paleo, η κατανάλωση κόκκινου κρέατος είναι και πάλι δημοφιλής, ακόμη και μεταξύ των ανθρώπων που προσπαθούν να χάσουν βάρος. Η δίαιτα Paleo ενθαρρύνει τους διαιτώμενους να εξαλείψουν όλα τα δημητριακά, τα σάκχαρα και τα επεξεργασμένα τρόφιμα, εστιάζοντας σε μια διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, μιμούμενη τον τρόπο με τον οποίο ζούσαν οι πρόγονοί μας.

Η παλαιοδιατροφή περιορίζει τα τρόφιμα που έγιναν κοινά όταν εμφανίστηκε η γεωργία πριν από περίπου 10.000 χρόνια.

Από πού προήλθε η δίαιτα Paleo; Αν και η δίαιτα Paleo φαίνεται καινούργια, στην πραγματικότητα υπάρχει εδώ και αρκετές δεκαετίες. Ξεκίνησε γύρω στη δεκαετία του 1970 από τον γαστρεντερολόγο Walter Voegtlin με την ιδέα ότι οι παλαιολιθικοί πρόγονοι, οι οποίοι έζησαν σε ένα χρονικό εύρος από 2,5 εκατομμύρια έως 10.000 χρόνια πριν, θα μπορούσαν να διδάξουν στους σύγχρονους ανθρώπους πώς να τρέφονται υγιεινά.

Σε μια δημοσίευση του 2010,18 που ακολούθησε το ίδιο πείραμα, η δίαιτα Paleo αποδείχθηκε ότι ήταν πιο χορταστική σε σχέση με τη μεσογειακή δίαιτα, επειδή προκάλεσε μεγαλύτερες αλλαγές στη λεπτίνη, μια ορμόνη που ρυθμίζει την όρεξη και το σωματικό βάρος.

Ποιος δημιούργησε τη δίαιτα Paleo ότι τα χαρτιά θα μειωθούν και θα έχετε χρόνο να χαλαρώσετε, κάνετε λάθος.

Έκανε το "Paleo Diet" εμπορικό σήμα για να έχει την κυριότητα του όρου.

Σε σύγκριση με τη δίαιτα για τον διαβήτη, η δίαιτα Paleo οδήγησε σε βελτίωση της απώλειας βάρους, του μεγέθους της μέσης, της αρτηριακής πίεσης, της HDL χοληστερόλης, των τριγλυκεριδίων, της γλυκόζης αίματος και της αιμοσφαιρίνης A1c (δείκτης για τον μακροπρόθεσμο έλεγχο της γλυκόζης αίματος).

Μετά τη δημοσίευση του σημαντικού άρθρου του Boyd Eaton στο New England Journal of Medicine,7 μια σειρά από γεγονότα έθεσαν τελικά τις βάσεις για την παγκόσμια αναγνώριση της δίαιτας Paleo, καθώς και για την εξελικτική βάση του σύγχρονου Paleo τρόπου ζωής.

Θα πρέπει να κάνετε Paleo για να χάσετε βάρος;

Οι επαγγελματίες της ιατρικής υποστηρίζουν ότι το σώμα μας δεν είναι ικανό να επεξεργαστεί τις σημερινές μας δίαιτες και ότι όσοι ακολουθούν τη δίαιτα Paleo μπορούν να ρυθμίσουν τα επίπεδα ινσουλίνης, να χάσουν βάρος και να παρέχουν περισσότερη ενέργεια. Διασημότητες όπως η Μέγκαν Φοξ και η Τζέσικα Μπίελ βρίσκονται στην πρώτη γραμμή των εκστρατειών που ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να ακολουθήσουν την Paleo διατροφή.

Τα τρόφιμα της δίαιτας Paleo περιλαμβάνουν άπαχο κρέας, φρούτα, λαχανικά, σπόρους και ξηρούς καρπούς.

Ποιος ήταν ο δημιουργός της δίαιτας paleo;

Πρόσφατα δημοφιλής στους κύκλους υγείας, η δίαιτα Paleo δημιουργήθηκε τη δεκαετία του 1970 από τον γαστρεντερολόγο Walter Voegtlin. Ήταν ο πρώτος που πρότεινε ότι το να τρώμε όπως οι παλαιολιθικοί μας πρόγονοι θα μπορούσε να κάνει τους σύγχρονους ανθρώπους πιο υγιείς.

Είναι ακόμα δημοφιλής η δίαιτα paleo;

Η δίαιτα paleo είναι μία από τις πιο δημοφιλείς στον κόσμο. Το 2013, η paleo ήταν ο όρος της δίαιτας που αναζητήθηκε περισσότερο στο Google, και 3 εκατομμύρια Αμερικανοί ακολουθούν σήμερα αυτόν τον απογυμνωμένο, βασικό τρόπο διατροφής, σύμφωνα με διαδικτυακή έρευνα του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης.

Ενώ αυτή η εργασία έθεσε πολλά από τα θεμέλια για αυτό που θα γινόταν η δίαιτα Παλαιό, ήταν σε μια μεταγενέστερη εργασία που ο Δρ. Ενώ δεν υπάρχει ένας μόνο τρόπος για να ακολουθήσετε τη δίαιτα Παλαιό, η βασική ιδέα είναι να αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα και να επικεντρωθείτε σε υγιεινές, πλήρεις τροφές. Ο καφές δεν επιτρέπεται στη δίαιτα Paleo, αλλά ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα αυτής της δίαιτας είναι ότι εξισορροπείτε το σάκχαρο στο αίμα σας παρέχοντας γεύματα πλούσια σε πρωτεΐνες και λιπαρά, οπότε μπορεί να διαπιστώσετε ότι δεν χρειάζεστε τον καφέ.

Είναι το Παλαιό επιστημονικά αποδεδειγμένο;

Η δίαιτα paleo μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος ή να διατηρήσετε το βάρος σας. Μπορεί επίσης να έχει άλλες ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία. Ωστόσο, δεν υπάρχουν μακροχρόνιες κλινικές μελέτες σχετικά με τα οφέλη και τους πιθανούς κινδύνους της δίαιτας.

Πότε έγιναν δημοφιλείς οι δίαιτες Paleo;

Η ιδέα της παλαιολιθικής διατροφής ξεκίνησε τη δεκαετία του 1970 και η δημοτικότητά της εκτινάχθηκε μετά τη δημοσίευση του βιβλίου The Paleo Diet: Lose Weight and Get Healthy by Eating the Foods You Were Designed to Eat του Loren Cordain το 2002.

Πώς ανακαλύφθηκε η δίαιτα Paleo;

Ο Δρ Κορντέιν ανέπτυξε τη δίαιτα Paleo μετά από ένα ταξίδι 20 ετών, κατά το οποίο μελέτησε τη διατροφική ανθρωπολογία, διερεύνησε τα διατροφικά πρότυπα και ανέλυσε την υγεία διαφόρων πληθυσμών του κόσμου, καθώς και σημείωσε τις αλλαγές που συνέβησαν όταν τα πρότυπα αυτά μεταβλήθηκαν.

Τι λέει η επιστήμη για τη δίαιτα Paleo;

Η μελέτη διαπίστωσε ότι όσοι ακολουθούσαν μια παλαιολαϊκή ή μεσογειακή διατροφή είχαν μειωμένη συνολική θνησιμότητα, χαμηλότερο οξειδωτικό στρες και μειωμένη θνησιμότητα από καρδιακές παθήσεις και καρκίνο.

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε εβδομαδιαίες πληροφορίες σχετικά με το Paleo 101, δωρεάν συνταγές, εβδομαδιαία προγράμματα γευμάτων Paleo, νέες έρευνες και την επιστήμη των τροφίμων, καθώς και τον τελικό λόγο για το τι είναι Paleo και τι όχι.