Το λευκό ξύδι αποτελείται συνήθως από 4-7% οξικό οξύ και 93-96% νερό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα, το ψήσιμο, τον καθαρισμό και τον έλεγχο των ζιζανίων και μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και στη μείωση του σακχάρου και της χοληστερόλης στο αίμα.
Σε πολλούς ανθρώπους αρέσει να χρησιμοποιούν το μηλόξυδο Bragg με τη μητέρα για την απώλεια βάρους, επειδή είναι μια πολύ γνωστή μάρκα και χρησιμοποιούν ακόμη και τον όρο "δίαιτα με ξύδι Bragg". Αλλά όπως ανέφερα προηγουμένως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μάρκα ACV αρκεί να είναι μη παστεριωμένο, αφιλτράριστο και βιολογικό.
Από τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα μέχρι την απώλεια βάρους, το μηλόξυδο συνδέεται με πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά μπορεί να αναρωτιέστε πόσο να πάρετε. Ενώ κανείς δεν χρησιμοποιεί πια το μηλόξυδο ως αντιβιοτικό (τουλάχιστον, κανείς δεν θα έπρεπε), έχει διαφημιστεί πιο πρόσφατα για την απώλεια βάρους.Ενώ το κανονικό ξύδι έχει αποδειχθεί ότι είναι αποτελεσματικό για την απώλεια λίπους και τη διαχείριση του βάρους, το μηλόξυδο είναι ιδιαίτερα ευεργετικό επειδή έχει θρεπτικά συστατικά και βακτήρια που προάγουν την υγεία του εντέρου και, κατά συνέπεια, βελτιώνει την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.
Το πιο εντυπωσιακό είναι ότι αυτές οι μελέτες διαπίστωσαν επίσης ότι μπορείτε να επιτύχετε υγιή απώλεια βάρους με μηλόξυδο ακόμη και χωρίς να κάνετε δραστικές διατροφικές αλλαγές.Τα αποτελέσματα μιας μελέτης σε ανθρώπους δείχνουν ότι το μηλόξυδο έχει εντυπωσιακές επιδράσεις στο βάρος και το σωματικό λίπος (13).
Ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους ξιδιού που χρησιμοποιούνται για την απώλεια βάρους είναι το μηλόξυδο, ένα είδος λευκού ξιδιού.
Οι υποστηρικτές του μηλόξυδου λένε ότι η κατανάλωση δύο κουταλιών της σούπας κάθε μέρα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος καταστέλλοντας την όρεξη, διεγείροντας την πέψη και καίγοντας λίπος.
Αλλά έμεινα έκπληκτος όταν έμαθα ότι η "δίαιτα απώλειας βάρους με μηλόξυδο" (ή μερικές φορές αποκαλούμενη αποτοξίνωση με μηλόξυδο) ήταν μεταξύ των ταχύτερα αυξανόμενων αναζητήσεων για θέματα υγείας στο Google το 2017.
Διαχείριση βάρους: Κάποιες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση ξιδιού μπορεί να αυξήσει την πληρότητα επιβραδύνοντας το ρυθμό με τον οποίο αδειάζει το στομάχι, οδηγώντας ενδεχομένως σε μειωμένη πρόσληψη θερμίδων και επακόλουθη απώλεια βάρους (4).
Οι υποστηρικτές του μηλόξυδου ισχυρίζονται ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία και ότι η κατανάλωση μιας μικρής ποσότητας ή η λήψη ενός συμπληρώματος πριν από τα γεύματα βοηθά στη συγκράτηση της όρεξης και στην καύση του λίπους.
Μετά από τρεις μήνες, εκείνοι που κατανάλωναν ξύδι είχαν μέτρια απώλεια βάρους (2 έως 4 κιλά) και χαμηλότερα επίπεδα τριγλυκεριδίων από εκείνους που δεν έπιναν ξύδι.Οι μελέτες του μηλόξυδου για την απώλεια βάρους δεν έχουν δείξει σταθερά σημαντική και βιώσιμη απώλεια βάρους σε διάφορες ομάδες ανθρώπων.
Το smoothie της δίαιτας αποτοξίνωσης με μηλόξυδο είναι ο καλύτερος τρόπος για να κάνετε το μηλόξυδο να έχει ωραία γεύση, αν δεν είστε οπαδός της γεύσης των ποτών απώλειας βάρους με μηλόξυδο.Έρευνες δείχνουν ότι 1-2 κουταλιές της σούπας, δηλαδή περίπου 15-30 ml μηλόξυδο αραιωμένο σε νερό, μπορούν να καταναλώνονται καθημερινά για την απώλεια βάρους.
Περίληψη Περίπου 1-2 κουταλιές της σούπας (15-30 ml) μηλόξυδο την ημέρα συνιστώνται για να έχετε πλήρη οφέλη από την απώλεια βάρους. Για καλύτερα αποτελέσματα, αναμειγνύετε με νερό και πίνετε.
Σύμφωνα με αυτή τη μελέτη, η προσθήκη 1 ή 2 κουταλιών της σούπας μηλόξυδο στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Μπορεί επίσης να μειώσει το ποσοστό του σωματικού σας λίπους, να σας κάνει να χάσετε λίπος στην κοιλιά και να μειώσει τα τριγλυκερίδια στο αίμα σας. Αυτή είναι μία από τις λίγες μελέτες σε ανθρώπους που έχουν διερευνήσει τις επιδράσεις του ξιδιού στην απώλεια βάρους.
Σύμφωνα με την παραπάνω έρευνα για το μηλόξυδο, θα πρέπει να καταναλώνετε καθημερινά 2 κουταλιές της σούπας ξύδι αναμεμειγμένο με ένα φλιτζάνι νερό για να αυξήσετε την απώλεια λίπους. Εάν δεν έχετε συνηθίσει τη γεύση και τα αποτελέσματα του μηλόξυδου, ίσως να θέλετε να το εντάξετε στη διατροφή σας σταδιακά.
Μια πιο πρόσφατη μελέτη ανέθεσε τυχαία σε 39 άτομα να ακολουθήσουν μια δίαιτα περιορισμένων θερμίδων με μηλόξυδο ή μια δίαιτα περιορισμένων θερμίδων χωρίς μηλόξυδο για 12 εβδομάδες.
Αυτό το άρθρο διερευνά την έρευνα πίσω από το μηλόξυδο και την απώλεια βάρους.Αδιαφορώντας για τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του ξιδιού για την απώλεια βάρους, επέλεξα τη μηλόξιδο για να τη χρησιμοποιήσω στην καθημερινή μου σαλάτα, επειδή δεν είχε νάτριο, δεν είχε λιπαρά και είχε ωραία γεύση.
Στο τέλος της ημέρας, η λήψη μέτριας ποσότητας μηλόξυδου φαίνεται να προάγει την απώλεια βάρους και να παρέχει μια σειρά από άλλα οφέλη για την υγεία.
Μερικοί άνθρωποι στρέφονται σε χάπια μηλόξυδου για να αποκομίσουν τα οφέλη του ξιδιού χωρίς να χρειάζεται να πίνουν το δύσοσμο υγρό.Το μηλόξυδο (ACV) μπορεί να βοηθήσει στην αποτοξίνωση και την πέψη Είναι σημαντικό για το σώμα σας να απαλλαγεί από τις τοξίνες. Μια ιατρική μελέτη διαπίστωσε ότι το μηλόξυδο μπορεί να είναι ευεργετικό για την αντιμετώπιση του οξειδωτικού στρες.
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι το οξικό οξύ που υπάρχει στο ACV σας αφήνει να αισθάνεστε πιο χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αποτρέποντάς σας έτσι από την υπερκατανάλωση τροφής ή τη λαχτάρα. Αυτό θα σας βοηθήσει να τρώτε λιγότερες θερμίδες και θα οδηγήσει σε πραγματική απώλεια κιλών στη ζυγαριά.
Θα πρέπει να προσθέσετε μηλόξυδο στη διατροφή σας; Εάν δεν έχετε συνηθίσει τη γεύση και τα αποτελέσματα του μηλόξυδου, ίσως να θέλετε να το εντάξετε στη διατροφή σας σταδιακά. Το μηλόξυδο είναι πολύ όξινο, γι' αυτό πρέπει να το αραιώνετε για να προστατεύετε τα δόντια σας, το λαιμό σας και το βλεννογόνο του στομάχου σας. Μην πίνετε αδιαλύτως ACV, καθώς μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό.
Η πιο ευρέως αναφερόμενη μελέτη σε ανθρώπους είναι μια δοκιμή του 2009 σε 175 άτομα που κατανάλωναν ένα ποτό που περιείχε 0, 1 ή 2 κουταλιές της σούπας ξύδι κάθε μέρα. Μετά από τρεις μήνες, εκείνοι που κατανάλωναν ξύδι είχαν μέτρια απώλεια βάρους (2 έως 4 κιλά) και χαμηλότερα επίπεδα τριγλυκεριδίων από εκείνους που δεν έπιναν ξύδι.
Η προσθήκη 1 ή 2 κουταλιών της σούπας μηλόξυδο στη διατροφή σας θα μπορούσε να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, σύμφωνα με αυτή τη μελέτη.