Πόσο κρέας μπορείτε να φάτε σε μια δίαιτα κέτο: Πόσο κρέας μπορώ να φάω στην κετοφαγία;

Σε κάθε γεύμα, στοχεύστε σε 3 έως 4 ουγκιές πρωτεΐνης, όπως άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, ψάρι ή χοιρινό, ανάλογα με τις ανάγκες σας σε μακροθρεπτικά συστατικά.

Πιθανότατα θα είναι χαμηλότερη σε πρωτεΐνες από μια δίαιτα κέτο με έντονη κρεατοφαγία, αλλά αν αυτό σας βολεύει, τότε είναι απολύτως εντάξει!

Αν ο λόγος για τον οποίο ακολουθείτε τη δίαιτα κέτο είναι για να χάσετε βάρος, συνήθως δεν τρώτε πάνω από 20-25 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα.

Αλλά αν τρώτε αυγά και γαλακτοκομικά, είναι σίγουρα δυνατό να έχετε μια χορτοφαγική δίαιτα κέτο που είναι επαρκής σε πρωτεΐνες, αρκετά ποικίλη και αρκετά νόστιμη.

Η κετογονική δίαιτα ή δίαιτα κέτο είναι ένα διατροφικό πρόγραμμα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Μπορεί η υπερβολική ποσότητα πρωτεΐνης να με πετάξει έξω από την κέτωση;

"Η πρωτεΐνη δεν θα σας βγάλει από την κέτωση, αν φάτε πολύ, αλλά σίγουρα θα μειώσει την ποσότητα των κετονών στο αίμα σας". Δεδομένου ότι η ελαφρώς περισσότερη πρωτεΐνη δεν θα πρέπει να επηρεάσει την ικανότητα του σώματός σας να παραμείνει σε κέτωση, αυτή η εκδοχή της δίαιτας παρέχει τα ίδια οφέλη απώλειας βάρους με την τυπική κετονοθεραπεία, λέει ο Spritzler.

Η σύντομη εκδοχή: αν τρώτε κρέας ή αυγά σε 1 έως 3 γεύματα την ημέρα, με συμπληρωματική πρωτεΐνη (κυρίως γαλακτοκομικά και ξηρούς καρπούς) σε όλα τα γεύματα εκτός κρέατος, θα πάρετε πιθανώς αρκετή πρωτεΐνη για την κετογονική διατροφή και αρκετά από όλα τα άλλα θρεπτικά συστατικά του κρέατος. Αν ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, πρέπει να καταναλώνετε λιγότερους από 120-130 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα, ενώ αν ακολουθείτε μια κετογονική δίαιτα, πρέπει να καταναλώνετε λιγότερα από 50 γραμμάρια. Το προσεκτικά επιλεγμένο κρέας μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να λάβετε τα λιπαρά που χρειάζεστε στη δίαιτα κετό.

Πόσες φυτικές ίνες επιτρέπονται στη δίαιτα κέτο;

Για να βρείτε τη σωστή ποσότητα φυτικών ινών για το σώμα σας, δοκιμάστε να πειραματιστείτε. Εάν ακολουθείτε τη δίαιτα κετό, ξεκινήστε με 15-20 γραμμάρια συνολικών φυτικών ινών την ημέρα από ένα μείγμα διαλυτών και αδιάλυτων φυτικών ινών για αρκετές εβδομάδες και, στη συνέχεια, σκεφτείτε να προσθέσετε 3-5 γραμμάρια κάθε φορά ανάλογα με τις ανάγκες σας για να δείτε πώς αισθάνεστε.

Κρέατα, πουλερικά και υποκατάστατα Ψάρια και θαλασσινά Αυγά Φιλικά προς τη δίαιτα λαχανικά Φρούτα και μούρα Ξηροί καρποί και σπόροι Τυρί και γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά Λίπη και σάλτσες Κρέατα, πουλερικά και υποκατάστατα Ψάρια και θαλασσινά Αυγά Φιλικά προς τη δίαιτα λαχανικά Φρούτα και μούρα Ξηροί καρποί και σπόροι Τυρί και γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά Λίπη και σάλτσες Κρέατα, πουλερικά και υποκατάστατα Τα κρέατα είναι ιδανικά για τη δίαιτα.

Πόσο μοσχαρίσιο κρέας μπορείτε να φάτε στην κετοφαγία; Αυτό θα εξαρτηθεί από τον τύπο της δίαιτας κέτο που ακολουθείτε. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να καταναλώνετε ένα έως δύο κομμάτια μπριζόλας την εβδομάδα, αλλά η πρόσληψη πρωτεΐνης και λίπους θα πρέπει να συμπληρώνεται με άλλα κρέατα, όπως ψάρι και κοτόπουλο.

Έτσι, "αρκετό κρέας" σημαίνει αρκετό για να χρησιμεύσει ως κύρια πηγή πρωτεΐνης και να συμπληρώσει τη διατροφή σας με βασικά θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται κυρίως ή μόνο στο κρέας.

Ανάλογα με το πόσο τρώτε την ημέρα, αυτό θα ήταν περίπου 40 γραμμάρια πρωτεΐνης στο άκρως χαμηλό άκρο (μια πολύ μικρή, καθιστική γυναίκα που τρώει μια δίαιτα κέτο με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες) ή περίπου 150 γραμμάρια στο υψηλότερο άκρο (ένας μεγαλόσωμος άνδρας ή μια πολύ δραστήρια γυναίκα που τρώει μια δίαιτα κέτο με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες).

Η κετογονική δίαιτα είναι μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μέτριας περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες που μπορεί να προκαλέσει απώλεια βάρους και βελτίωση του γλυκαιμικού ελέγχου, αλλά ενέχει τον κίνδυνο πρόκλησης υπερλιπιδαιμίας, αύξησης των ηπατικών ενζύμων και εμφάνισης λιπώδους ηπατικής νόσου. Η στερεοτυπική εικόνα ενός γεύματος κετοφαγίας είναι ένα μεγάλο πιάτο γεμάτο μπέικον με μερικά σπαράγγια στο πλάι περιττό να πούμε ότι οι περισσότεροι άνθρωποι που τρώνε κετοφαγία δεν τρώνε έτσι, τουλάχιστον όχι τις περισσότερες φορές. Μόλις προσθέσετε όλες τις διάφορες πρωτεΐνες που παίρνετε από τους ξηρούς καρπούς, τα γαλακτοκομικά (αν τρώτε γαλακτοκομικά), τα αυγά (περίπου 18 γραμμάρια ανά 3 αυγά, οπότε είναι συγκρίσιμα με το κρέας) και άλλες πηγές, είναι πολύ εύκολο να πάρετε άφθονη πρωτεΐνη με πολύ λογικές ποσότητες κρέατος. Αν ξεκινάτε έναν κετογονικό τρόπο ζωής, θα πρέπει να ξέρετε ότι στην πραγματικότητα δεν μπορείτε να τρώτε πολύ κρέας στην κετογονική δίαιτα.

Οι περισσότεροι άνθρωποι προσπαθούν να μείνουν στα 20 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα σε μια δίαιτα κετό.

Πόση πρωτεΐνη πρέπει να τρώτε στη δίαιτα κέτο;

Χαμηλότερη πρωτεΐνη: Ο Dr. Ron Rosedale συνιστά 1,0 γραμμάριο πρωτεΐνης ανά κιλό άλιπης μάζας σε μια δίαιτα κέτο για την προώθηση της μακροζωίας. Για ένα άτομο που ζυγίζει 68 κιλά (150 λίβρες), αυτό θα ήταν περίπου 60-63 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα, ανάλογα με τη σύνθεση του σώματος.

Η δίαιτα κέτο, καλύτερα και πιο επίσημα γνωστή ως κετογονική δίαιτα, είναι μια πολύ αυστηρή δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Και έτσι προέκυψε η παραπάνω σύντομη εκδοχή: με βάση τους αριθμούς, ένας καλός κανόνας είναι να τρώτε από 1 έως 3 γεύματα την ημέρα με κρέας, με άλλες πηγές πρωτεΐνης (αυγά, ξηροί καρποί, γαλακτοκομικά) στα γεύματα χωρίς κρέας.

Ενώ υπάρχουν παραλλαγές της δίαιτας κέτο, όλες αποτελούνται από υψηλά επίπεδα λίπους, μέτριες πρωτεΐνες και πολύ χαμηλά επίπεδα υδατανθράκων.

Πόσο κρέας είναι πάρα πολύ στο κέτο; Αν και ο καθένας είναι διαφορετικός, η τυπική αναλογία μακροθρεπτικών συστατικών για μια κετογονική δίαιτα είναι 75 τοις εκατό λίπος, 20 τοις εκατό πρωτεΐνες και πέντε τοις εκατό υδατάνθρακες. Αυτό σημαίνει ότι η πλειονότητα κάθε γεύματος -στην πραγματικότητα, μια ΕΥΡΥΤΑΤΗ πλειονότητα- θα πρέπει να αποτελείται από μη-κρεατικές πηγές λίπους. Μόνο το ένα πέμπτο περίπου του γεύματός σας θα πρέπει να αποτελείται από πρωτεΐνες.

Μπορώ να τρώω κοτόπουλο κάθε μέρα στην κετοφαγία;

2. Κρέατα και πουλερικά. Το κρέας και τα πουλερικά θεωρούνται βασικές τροφές στη δίαιτα κέτο. Το φρέσκο κρέας και τα πουλερικά δεν περιέχουν υδατάνθρακες και είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και αρκετά σημαντικά μέταλλα.

Μια υγιεινή δίαιτα κέτο βασίζεται σε ολόκληρες, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά τροφές, όπως το κρέας, το ψάρι, τα αυγά και τα μη αμυλούχα λαχανικά, μαζί με φυσικά λίπη όπως το βούτυρο ή το ελαιόλαδο.

Τα τρόφιμα που μπορείτε να καταναλώσετε στη δίαιτα κετό περιλαμβάνουν ψάρια και θαλασσινά, κρέας και πουλερικά, μη αμυλούχα λαχανικά όπως πιπεριές, μπρόκολο και κολοκυθάκια, αβοκάντο, μούρα, ξηρούς καρπούς και σπόρους, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ελαιόλαδο και άλλα έλαια και σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο.

Αν και ο καθένας είναι διαφορετικός, η τυπική αναλογία μακροθρεπτικών συστατικών για μια κετογονική δίαιτα είναι 75 τοις εκατό λίπος, 20 τοις εκατό πρωτεΐνες και πέντε τοις εκατό υδατάνθρακες.

Πόσο μαγνήσιο χρειάζεστε την ημέρα στην κετολογία;

Σύντομη απάντηση: Χρειάζεστε 3000-5000 mg νατρίου και 3000-4000 mg καλίου και 300-500 mg μαγνησίου κατά μέσο όρο όταν ακολουθείτε τη δίαιτα κέτο. Αντί να προσπαθείτε να παρακολουθείτε την ημερήσια πρόσληψη νατρίου και καλίου, είναι προτιμότερο να προσθέτετε 2 gm νατρίου ως ζωμό ή ζωμό, και να φιλοξενείτε 5 μερίδες μη αμυλούχων λαχανικών καθημερινά στο κετομενού σας.

Πόση πρωτεΐνη στο κέτο χρειάζεστε πραγματικά; Λαμβάνοντας υπόψη τις διαφορετικές θέσεις των ειδικών σε θέματα κέτο και χαμηλών υδατανθράκων, συνιστούμε μια πρόσληψη πρωτεΐνης 1,2 έως 2,0 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους για τους περισσότερους ανθρώπους.

Μπορείτε να φάτε πολλές μπριζόλες στην κετολογία;

Ναι, η μπριζόλα είναι φιλική προς το κέτο! Με πολύ χαμηλούς υδατάνθρακες, μπορείτε να απολαμβάνετε συχνά αυτό το είδος βοδινού κρέατος σε έναν κετογονικό τρόπο ζωής.

Η λήψη υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης σε κάθε γεύμα είναι γενικά μια καλή πρακτική, ειδικά για την απώλεια βάρους, αλλά δεν χρειάζεται περισσότερο κρέας από αυτό που οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε συνήθως σε μια μερίδα.