Τι είναι η δυτική διατροφή - Τι θεωρείται δυτική διατροφή;

Η δίαιτα δυτικού τύπου, αποκαλούμενη επίσης δίαιτα κρέατος-γλυκού ή τυπική αμερικανική δίαιτα, χαρακτηρίζεται από υπερκατανάλωση τροφίμων, με υψηλή πρόσληψη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, επιδόρπια και ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, καθώς και υψηλή πρόσληψη κόκκινου κρέατος, εξευγενισμένων δημητριακών και γαλακτοκομικών προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (Πίνακας 1).

Τι συνιστά μια υγιεινή διατροφή;

Αλλά οι βασικές αρχές για το τι συνιστά μια υγιεινή διατροφή παραμένουν οι ίδιες. Η ενεργειακή πρόσληψη (θερμίδες) πρέπει να βρίσκεται σε ισορροπία με την ενεργειακή δαπάνη. Το συνολικό λίπος δεν θα πρέπει να υπερβαίνει το 30% της συνολικής ενεργειακής πρόσληψης και η πρόσληψη κορεσμένων και τρανς λιπαρών θα πρέπει να είναι μικρότερη από 10% και 1%, αντίστοιχα, της συνολικής ενεργειακής πρόσληψης.

Προάγουν οι δυτικές δίαιτες την ανάπτυξη χρόνιων ασθενειών;

Οι μελέτες αυτές υποδεικνύουν πώς πολλαπλές αλληλένδετες ιδιότητες της δυτικής διατροφής και των πρόσφατα εισαχθέντων τροφίμων της νεολιθικής και βιομηχανικής εποχής μπορούν να οδηγήσουν σε διάφορους μηχανισμούς που προάγουν την ανάπτυξη χρόνιων ασθενειών. Οι 6 κύριες πηγές SFAs στη διατροφή των Ηνωμένων Πολιτειών είναι τα λιπαρά κρέατα, τα αρτοσκευάσματα, το τυρί, το γάλα, η μαργαρίνη και το βούτυρο ( 110 ).

Ποια δίαιτα είναι καλύτερη από τη μεσογειακή δίαιτα;

Μια νέα μελέτη δείχνει ότι μια χορτοφαγική δίαιτα χαμηλών λιπαρών μπορεί να είναι πιο αποτελεσματική από τη μεσογειακή δίαιτα για την προώθηση της υγιούς απώλειας βάρους. Στη μελέτη, η μεσογειακή διατροφή δεν προκάλεσε σημαντικές αλλαγές στο βάρος, την ευαισθησία ή την αντίσταση στην ινσουλίνη ή τα επίπεδα χοληστερόλης.

Τι είναι η δυτική διατροφή στη δημόσια υγεία; Δυτική διατροφή. Δημόσια υγεία Μια δίαιτα που ορίζεται χαλαρά ως υψηλή σε κορεσμένα λίπη, κόκκινα κρέατα, "άδειους" υδατάνθρακες - σκουπίδια, και χαμηλή σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, θαλασσινά, πουλερικά. Βλέπε Junk food. Πρβλ. πυραμίδα τροφίμων, μεσογειακή διατροφή.

Η δίαιτα δυτικού τύπου χαρακτηρίζεται από τα ιδιαίτερα επεξεργασμένα και εξευγενισμένα τρόφιμα και την υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, αλάτι, λίπος και πρωτεΐνες από κόκκινο κρέας.

Η δίαιτα δυτικού προτύπου (WPD) ή τυπική αμερικανική δίαιτα (SAD) είναι ένα σύγχρονο διατροφικό πρότυπο που χαρακτηρίζεται γενικά από υψηλή πρόσληψη κόκκινου κρέατος, επεξεργασμένου κρέατος, προσυσκευασμένων τροφίμων, βουτύρου, τηγανητών τροφίμων, γαλακτοκομικών προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αυγών, εξευγενισμένων δημητριακών, πατάτας, καλαμποκιού (και σιροπιού καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη) και υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη.

Ενώ αυτά τα τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής με μέτρο, η Δυτική Διατροφή χαρακτηρίζεται από το εξαιρετικά μεγάλο μέγεθος των μερίδων της, που συχνά είναι αρκετά μεγάλες για να θρέψουν δύο ή περισσότερα άτομα. Την ονόμασαν "δίαιτα των καταστημάτων" ή "δυτική δίαιτα" και αυτοί οι γιατροί που εργάζονταν σε κλινικές άρχισαν να βλέπουν, για πρώτη φορά, καρδιακές παθήσεις, για πρώτη φορά διαβήτη τύπου ΙΙ, αυτή την ομάδα καρκίνων που σχετίζονται με αυτή τη δίαιτα, η οποία δεν είναι μόνο ο καρκίνος του πεπτικού συστήματος, αλλά περιλαμβάνει τον καρκίνο του μαστού και άλλους, αλλά πιστεύεται ότι σχετίζονται με τη διατροφή. Η δυτική διατροφή ορίζεται από τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και έντονα επεξεργασμένα.

Η δυτική διατροφή είναι πλούσια σε εξευγενισμένη ή επεξεργασμένη ζάχαρη, λίπος, λάδι και κρέας.

Η δυτική διατροφή είναι μια διατροφή που καταναλώνεται σχεδόν από κάθε άτομο και αποτελείται από κόκκινο κρέας, επεξεργασμένα τρόφιμα, συσκευασμένα τρόφιμα, βούτυρο, καραμέλες και γλυκά, τηγανητά τρόφιμα και τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα συστατικά που δεν κάνουν καλό στην υγεία μας. Τι είναι η δυτική διατροφή και είναι υγιεινή; Η δυτική διατροφή περιγράφεται συνήθως ως υψηλή σε συνολική ενέργεια, υψηλή σε κορεσμένα λιπαρά (βούτυρο, κόκκινο κρέας), χαμηλή σε φυτικές ίνες και υψηλή σε αλάτι. Η διατροφή αυτή είναι γνωστό ότι έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Η υψηλή ενεργειακή πρόσληψη σε συνδυασμό με τη χαμηλή ενεργειακή δαπάνη (βλ. ενότητα για τη σωματική δραστηριότητα) έχει ως αποτέλεσμα την κλιμάκωση των ποσοστών παχυσαρκίας σε ενήλικες και παιδιά.

Γιατί η δυτική διατροφή είναι τόσο ανθυγιεινή;

Μια μελέτη υποδηλώνει ότι μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, θερμίδες και αλάτι πυροδοτεί μια έμφυτη φλεγμονώδη ανοσολογική αντίδραση, όπως όταν το σώμα δέχεται εισβολή βακτηρίων ή ιού. Με τη σειρά της, αυτή η φλεγμονώδης αντίδραση θα μπορούσε να συμβάλει σε καταστάσεις υγείας που συνδέονται με τη δυτική διατροφή, όπως ο διαβήτης τύπου 2 και η αθηροσκλήρωση.

Πώς άλλαξε η δυτική διατροφή με την πάροδο του χρόνου;

Και αλλάζει με την επεξεργασία των σιτηρών, τη διύλιση των ελαίων από τα σιτηρά, την άφιξη της ελεύθερης ζάχαρης και του σιροπιού καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, τα πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα και τη μικρότερη εξάρτηση από τις ολικές τροφές - φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως. Αυτή, εν ολίγοις, είναι η δυτική διατροφή. Και υπάρχουν και κάποια γεγονότα-κλειδιά.

Η δυτική διατροφή ή η τυποποιημένη αμερικανική διατροφή (SAD) είναι το σύγχρονο πρότυπο διατροφής που αποτελείται από εξευγενισμένους υδατάνθρακες, κορεσμένα λίπη και επεξεργασμένα τρόφιμα.

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της δυτικής διατροφής;

Η δυτικοποιημένη διατροφή χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (που προέρχονται από λιπαρά οικόσιτα και επεξεργασμένα κρέατα), κορεσμένα λίπη, εξευγενισμένα δημητριακά, ζάχαρη, αλκοόλ, αλάτι και σιρόπι φρουκτόζης που προέρχεται από καλαμπόκι, με σχετική μειωμένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών (4, 6, 7).

Από τι αποτελείται η δίαιτα της Μέσης Ανατολής;

Τα δημητριακά αποτελούν τη βάση της διατροφής της Μέσης Ανατολής, όπου το σιτάρι και το ρύζι θεωρούνται βασικές τροφές. Το κριθάρι χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην περιοχή, ενώ ο αραβόσιτος επιπλέον έχει γίνει κοινός σε ορισμένες περιοχές. Το ψωμί είναι ένα καθολικό τρόφιμο που καταναλώνεται σε κάποια μορφή από όλες τις τάξεις σχεδόν σε κάθε γεύμα.

Ποια είναι η δυτική δίαιτα για τον διαβήτη; Δυτική διατροφή Διατροφή με ανεπαρκή φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, ψάρια και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών και υπερβολικές ποσότητες ραφιναρισμένων και επεξεργασμένων τροφίμων, αλκοόλ, αλάτι, κόκκινο κρέας, ζαχαρούχα ποτά, σνακ, αυγά και βούτυρο.

Γιατί η δυτική διατροφή είναι ανθυγιεινή; Η δυτικοποιημένη διατροφή, που ορίζεται ως υψηλή διαιτητική πρόσληψη κορεσμένων λιπών και σακχαρόζης και χαμηλή πρόσληψη φυτικών ινών, αντιπροσωπεύει έναν αυξανόμενο κίνδυνο για την υγεία, συμβάλλοντας στην αυξημένη εμφάνιση μεταβολικών νοσημάτων, π.χ. διαβήτη και παχυσαρκίας, στις χώρες που προσαρμόζουν τον δυτικοποιημένο τρόπο ζωής.

Η πειραματική ομάδα παρέμβασης έλαβε δίαιτα παλαιολιθικού τύπου που χαρακτηριζόταν από φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, αμύγδαλα και καρύδια και η ομάδα ελέγχου λίπος τροποποιημένο σύμφωνα με τη δίαιτα του National Cholesterol Education Program Step 1 (prudent).

Γιατί η δυτική διατροφή είναι ανθυγιεινή;

Στη δυτική διατροφή μεγάλη ποσότητα θερμίδων προσλαμβάνεται με τη μορφή εξευγενισμένων υδατανθράκων, δηλαδή σακχαρόζης, αμύλου, σιροπιού φρουκτόζης κ.λπ., που λαμβάνονται από αναψυκτικά, γλυκά και επιδόρπια και λευκό ψωμί. Αυτή η πυκνή σε ενέργεια αλλά φτωχή σε θρεπτικά συστατικά διατροφή αποτελεί παράγοντα κινδύνου για παχυσαρκία, διαβήτη τύπου 2, καρδιαγγειακά νοσήματα και άλλα.

Ποιες είναι οι αρνητικές επιπτώσεις της δυτικής διατροφής; Επιπτώσεις στην υγεία Η δυτική διατροφή έχει συνδεθεί με υπέρταση, καρδιακές παθήσεις, υπερχοληστερολαιμία, διαβήτη, παχυσαρκία και καρκίνο του παχέος εντέρου. Δημόσια υγεία Μια διατροφή που ορίζεται χαλαρά ως δίαιτα πλούσια σε κορεσμένα λίπη, κόκκινα κρέατα, "άδειους" υδατάνθρακες-junk food, και χαμηλή σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, θαλασσινά, πουλερικά. Βλέπε Junk food.

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της δυτικής διατροφής;

Η δυτική διατροφή είναι πλούσια σε ζάχαρη, πρωτεΐνες και λίπος, αλλά χαμηλή σε φρούτα, δημητριακά και λαχανικά ( Uribarri et al., 2010 ). Αυτή η διατροφή συνδέεται επίσης με αυξημένη κατανάλωση βιομηχανοποιημένων ή επεξεργασμένων τροφίμων, τα οποία συνήθως έχουν χαμηλότερο κόστος και, ως εκ τούτου, καταναλώνονται ευρύτερα σε πληθυσμούς με χαμηλό εισόδημα ( Uribarri et al., 2010 ).

Η ιαπωνική δίαιτα επικεντρώνεται στη χρήση συστατικών της εποχής, ενώ η δυτική δίαιτα περιλαμβάνει πολλά επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα.

Πώς έχει αλλάξει η διατροφή με τα χρόνια;

Δυτική διατροφή. Ο τρόπος που τρώει ο άνθρωπος έχει αλλάξει περισσότερο μέσα σε 140 χρόνια απ' ό,τι στα 10.000 χρόνια πριν. Και αλλάζει με την επεξεργασία των δημητριακών, τη διύλιση των ελαίων από τα δημητριακά, την άφιξη της ελεύθερης ζάχαρης και του σιροπιού καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα και λιγότερη εξάρτηση από τις ολικές τροφές - φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως.

Γιατί οι αμερικανικές δίαιτες είναι ανθυγιεινές;

Η τυπική αμερικανική διατροφή είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες, κορεσμένα λιπαρά, νάτριο και πρόσθετα σάκχαρα και δεν περιέχει αρκετά φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ασβέστιο και φυτικές ίνες.

Ο καρκίνος του μαστού, ο καρκίνος του προστάτη, η στεφανιαία νόσος και ο καρκίνος του παχέος εντέρου ανήκουν στις λεγόμενες δυτικές ασθένειες και η γενική άποψη είναι ότι η διατροφή αποτελεί σημαντικό ή και τον κύριο παράγοντα αύξησης της επίπτωσης και της θνησιμότητας αυτών των ασθενειών στον δυτικό κόσμο.

Ποιες είναι οι 3 τροφές που πρέπει να αποφεύγετε;

Κατεψυγμένη πίτσα. Πολλές από τις διαθέσιμες επιλογές κατεψυγμένης πίτσας είναι υψηλές σε θερμίδες, νάτριο, ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά και χαμηλές σε άλλα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά, δήλωσε η Mayo Clinic RD. - Κανονική σόδα. - Επεξεργασμένα κρέατα. - Υψηλά επεξεργασμένα αλλαντικά. - Ζαχαρούχα ροφήματα καφέ. - Ζαχαρούχα δημητριακά.

Ποιο είναι το δυτικό πρότυπο διατροφής; Η δυτική δίαιτα (WPD) ή τυπική αμερικανική δίαιτα (SAD) είναι ένα σύγχρονο διατροφικό πρότυπο που γενικά χαρακτηρίζεται από υψηλή πρόσληψη κόκκινου κρέατος, επεξεργασμένου κρέατος, προσυσκευασμένων τροφίμων, βουτύρου, τηγανητών τροφίμων, γαλακτοκομικών προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αυγών, εξευγενισμένων δημητριακών, πατάτας, καλαμποκιού (και σιροπιού καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη) και ποτών με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Αυτός ο τρόπος διατροφής, που αναφέρεται επίσης ως Δίαιτα Κρέατος-Γλυκών ή Δίαιτα Δυτικού Προτύπου, επικρίνεται έντονα από τους επαγγελματίες της ιατρικής και υγειονομικής κοινότητας για την εξάρτησή του από τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα εξευγενισμένα άμυλα, τα τηγανητά τρόφιμα, το κόκκινο κρέας και τη ζάχαρη.

Τι ωθεί την παγκόσμια διατροφική σύγκλιση προς τη δυτική διατροφή; Ισχυρές ενδείξεις παγκόσμιας διατροφικής σύγκλισης με ταχύτητα που καθορίζεται από το κατά κεφαλήν εισόδημα, την παγκοσμιοποίηση και την αστικοποίηση με μακροπρόθεσμο δείκτη WSI 38 %. Σε σύγκριση με το WSI των δυτικών χωρών (68 %), η υπόθεση της παγκόσμιας διατροφικής σύγκλισης προς τη δυτική διατροφή απορρίπτεται.

Η δυτική διατροφή αποτελείται επίσης από αυξημένη κατανάλωση κρέατος και μειωμένη κατανάλωση φρούτων/λαχανικών. Η τυπική δυτική διατροφή είναι μια σύγχρονη δίαιτα που περιλαμβάνει υψηλή κατανάλωση εξευγενισμένων δημητριακών, κόκκινων και επεξεργασμένων κρεάτων, επιδόρπια, γλυκά και άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τηγανητά τρόφιμα, καθώς και προσυσκευασμένα τρόφιμα. Οι διατροφικές οδηγίες για τους Αμερικανούς αναφέρουν ότι η μέση αμερικανική διατροφή αποτελείται από υπερβολικό νάτριο, κορεσμένα λιπαρά, εξευγενισμένα δημητριακά και θερμίδες από στερεά λίπη και πρόσθετα σάκχαρα1.

Χαρακτηρίζεται από την έμφαση που δίνει στο γρήγορο φαγητό, το κόκκινο κρέας, τα τηγανητά και τα ιδιαίτερα εξευγενισμένα και επεξεργασμένα τρόφιμα, η διατήρηση της Δυτικής Διατροφής για οποιοδήποτε παρατεταμένο χρονικό διάστημα αποτελεί συνταγή για παχυσαρκία, καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και πολυάριθμες άλλες παθήσεις της υγείας.

Μου άρεσε το "common mispellings" επειδή ονομάζεται ένα πράγμα "η δυτική δίαιτα" και όχι "αμερικανική δίαιτα" επειδή δεν τρώνε όλοι οι Αμερικανοί έτσι, οπότε απευθύνεται μόνο στους Αμερικανούς που τρώνε, πολύ καλά ειπωμένο.

Αυτό που κατά κύριο λόγο καταναλώνουμε στη σύγχρονη δυτική διατροφή είναι τεράστιες ποσότητες ραφιναρισμένων και επεξεργασμένων τροφών, οι οποίες αποτελούνται από στρώματα ζάχαρης, αλατιού και λίπους, όλα εις βάρος άλλων απαραίτητων και -σε πολλές περιπτώσεις- αρκετά νόστιμων διατροφικών συστατικών.

Μια διατροφή με ανεπαρκή φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, όσπρια, ψάρια και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών και υπερβολικές ποσότητες ραφιναρισμένων και επεξεργασμένων τροφίμων, αλκοόλ, αλάτι, κόκκινο κρέας, ζαχαρούχα ποτά, σνακ, αυγά και βούτυρο.

Ποιος πολιτισμός έχει την πιο ανθυγιεινή διατροφή;

Το Ουζμπεκιστάν έχει χαρακτηριστεί ως η χώρα με τον υψηλότερο αριθμό θανάτων που σχετίζονται με τη διατροφή στον κόσμο. Μια παγκόσμια μελέτη διαπίστωσε ότι η πρώην σοβιετική δημοκρατία καταγράφει 892 ανά 100.000 άτομα ετησίως, λόγω κακής διατροφής.

Η δυτική διατροφή είναι γνωστή για την έλλειψη φρέσκων φρούτων και λαχανικών και την έντονη εξάρτησή της από το γρήγορο φαγητό, τα ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, τα γαλακτοκομικά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τους εξευγενισμένους υδατάνθρακες και το κόκκινο κρέας.

Είναι η δυτική διατροφή κακή για τον εγκέφαλό σας;

Οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της δυτικής διατροφής στην ανθρώπινη νόηση και τον εγκέφαλο Οι εργασίες των ζώων τις τελευταίες τρεις δεκαετίες έχουν δημιουργήσει ένα πειστικό σύνολο αποδείξεων ότι η δυτική διατροφή - με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και εξευγενισμένους υδατάνθρακες (δίαιτα HFS) - μπορεί να βλάψει διάφορα συστήματα του εγκεφάλου.

Τι είναι η ανατολική δίαιτα;

Ο κύριος στόχος της ανατολικής διατροφής είναι η χρήση της τροφής ως μέσο για την επίτευξη ισορροπίας και αρμονίας μέσα στο σώμα. Στη γλώσσα της Παραδοσιακής Κινέζικης Ιατρικής (TCM), η έκφραση Γιν-Γιανγκ (ζεστό και κρύο) και οι πέντε φάσεις (γλυκιά, πικρή, ξινή, πικρή και αλμυρή) χαρακτηρίζουν τόσο το άτομο όσο και την τροφή.

Τα συστατικά που συνήθως περιέχονται σε αυτά τα τρόφιμα περιλαμβάνουν σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, τρανς λιπαρά ή μερικώς υδρογονωμένα έλαια, ζάχαρη, λευκασμένα, εμπλουτισμένα άλευρα, χρωστικές ουσίες τροφίμων, τεχνητές γεύσεις και πολλά άλλα χημικά πρόσθετα που αφαιρούν από τα τρόφιμα κάθε θρεπτική αξία.

Πώς έχουν αλλάξει τα γουέστερν με τα χρόνια;

Τα γουέστερν μπήκαν και βγήκαν από τη μόδα με την πάροδο των δεκαετιών. Αλλά πάντα μετατοπίζονταν και άλλαζαν για να αντανακλούν τα ιδανικά και τις ανησυχίες των εποχών στις οποίες γυρίστηκαν... Ο Τομ Μιξ και η κυρία Μιξ μπέρδεψαν τα πράγματα.

Και έκαναν αυτή τη σύνδεση: Είπαν ότι η δυτική διατροφή είναι εδώ και αυτές ονομάζονται δυτικές ασθένειες.

Η μεγαλύτερη διαφορά μεταξύ της ιαπωνικής και της δυτικής διατροφής είναι ότι η ιαπωνική διατροφή περιλαμβάνει λίγο απ' όλα στα γεύματά τους, ενώ η δυτική διατροφή έχει 2-3 βασικά συστατικά γύρω από τα οποία φτιάχνεται ένα πιάτο.

Είναι η δυτική διατροφή σας επιβλαβής για το μικροβίωμά σας;

Δεν είναι μυστικό ότι η δυτικοποιημένη διατροφή που περιλαμβάνει μπιφτέκια, χοτ ντογκ και σόδα δεν είναι υγιεινή, αλλά οι επιπτώσεις τους στην υγεία μας δεν περιορίζονται μόνο στην προσθήκη λιποκυττάρων. Αυτές οι τροφές μπορεί να έχουν επιζήμιες επιπτώσεις στο μικροβίωμά μας. Πέρα από τη διατροφή και άλλες δυτικές πρακτικές έχουν αναγνωριστεί ως επιβλαβείς για το μικροβίωμα.

Τσίζμπεργκερ, τηγανητές πατάτες, υπερμεγέθη αναψυκτικά, πίτσα - όλα αυτά τα τρόφιμα αποτελούν μέρος της Δυτικής Διατροφής ή της Τυποποιημένης Αμερικανικής Διατροφής, η οποία ενοχοποιείται έντονα ως μία από τις κύριες αιτίες της σημερινής αμερικανικής επιδημίας παχυσαρκίας και της αύξησης των παθήσεων που σχετίζονται με το βάρος, όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης και ορισμένοι καρκίνοι.

Ποια είναι η ιστορία της δυτικής διατροφής;

Αυτή, εν ολίγοις, είναι η δυτική διατροφή. Και υπάρχουν μερικά βασικά γεγονότα. Το ένα είναι η εφεύρεση του κυλινδρόμυλου τη δεκαετία του 1860, που μας επέτρεψε να επεξεργαστούμε το αλεύρι και να αποκτήσουμε λευκό αλεύρι, και στη συνέχεια το εμπόριο ζάχαρης που αρχίζει στην Καραϊβική.

Ποια θεωρείται η τυπική αμερικανική διατροφή;

Τι είναι το SAD; Η τυποποιημένη αμερικανική διατροφή (SAD) είναι αυτό που τρώει ένας τυπικός Αμερικανός. Αυτή η διατροφή είναι χαμηλή σε φυτικές ίνες, χαμηλή σε φρούτα και λαχανικά, υψηλή σε ζωικό λίπος, υψηλή σε κορεσμένα και υδρογονωμένα λίπη και υψηλή σε ζάχαρη.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της δυτικής και της μεσογειακής διατροφής; Η δυτική διατροφή έχει ένα μικρό περιθώριο για τα λαχανικά, τα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς, ενώ το μεσογειακό σχέδιο διατροφής δίνει έμφαση στην κατανάλωση περισσότερων - μιας χούφτας από όλα αυτά τακτικά.

Τι κάνει τη μεσογειακή διατροφή διαφορετική;

Η διατροφή που εξετάζεται στις περισσότερες μελέτες είναι πλούσια σε υγιεινές φυτικές τροφές και σχετικά χαμηλή σε ζωικά προϊόντα και κρέας. Ωστόσο, συνιστάται η κατανάλωση ψαριών και θαλασσινών τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Ο μεσογειακός τρόπος ζωής περιλαμβάνει επίσης τακτική σωματική δραστηριότητα, κοινή κατανάλωση γευμάτων με άλλους ανθρώπους και ελαχιστοποίηση των επιπέδων άγχους.